和食と炭火焼　三代目うな衛門

2名～コースはシーンに合わせて５つのコースをご用意しております。

7,700円(税込)

毎日新鮮な活鰻を使用した鰻と旬素材コース7700円／9900円／13200円コースをご用意。お食事メインのうな丼コースは7480円／9680円　予約制となります。

一度は食べたい。【うな衛門】名物の鰻のしゃぶしゃぶ。贅沢コースは7,700円からご提供。

2,695円(税込)

一風変わった鰻のしゃぶしゃぶ。厳選された鰻をそぎ切りし、その身を出汁がよく出ている鍋にくぐらせます。口に運ぶと弾力ある食感と口いっぱいに広がる脂の豊かな甘みが楽しめます。秒数によって変化する鰻の食感は、これまでの鰻の概念を変えてしまうかも。 2種類の出汁から選べる鰻のしゃぶしゃぶを含む贅沢な1品

鰻の串盛り合わせ5本

2,640円(税込)

鰻は鮪同様に捨てる所がなくすべて美味しく食べられます。脂鰻の腹、背、短冊(蒲焼)、肝、ひれ、それぞれの部位での味の違いをご堪能下さい。 食べ方は70年受け継いだタレ味。お好みでわさび醤油付けと香り高い山椒でどうぞ。また、鰻を主としたお酒に合う1品料理も多数ご用意しております。

2種類から選べる【鰻のしゃぶしゃぶ】

それだけで飲み干したくなるふわりと香り広がる『出汁』に、丁寧に骨切りされた鰻をくぐらせる・・・・お湯にくぐらせる秒数で変化する鰻の食感と広がる旨味は、これまでの鰻への概念を変えてしまうかも。うな衛門自慢の一品です。出汁と塩にこだわった出汁しゃぶと濃厚な出汁に卵を絡めて頂くすきしゃぶ。どちらもお薦めです。

【鰻と生姜の炊き込み土鍋ごはん】

ふんだんに入った木の芽と生姜の香り、そして甘辛く煮込んだ鰻の佃煮を豪快に混ぜて頂く炊き立てご飯。うな衛門の新しい名物料理です。

うなぎの出汁しゃぶしゃぶ(1人前)

2,948円(税込)

出汁と塩に拘った優しい出汁しゃぶ。鰹と昆布の旨味、輪島の塩が鰻本来の味を引き立ててくれます。≪おいしさのポイント≫出汁にくぐらせる時間によって違う食感が味わえます。コリコリ、プリぷり、ふわふわ、お好みの食感を探しながらお楽しみください

うなぎのすき焼しゃぶしゃぶ(1人前)

2,948円(税込)

すき焼ベースの出汁で濃厚で。和歌山県産山椒の実がアクセント。生たまごとの相性も抜群です。

鰻の串焼き盛り5本

2,948円(税込)

【背びれ、はらみ、背、肝、尾】鰻はまぐろと同じく捨てる所が無いと言われております。希少な肝焼きやヒレ焼きなど味の違いを堪能下さい。本数の調整は柔軟に対応しております(刻み山葵の追加は＋100円にて承ります)

鰻の白焼きハーフ

2,860円(税込)

皮はパリパリ、身はふっくら、他店とは一味違います。(1本サイズ4800円)　ほか味と香りをつけて焼く塩こうじ焼きもございます。

鰻の蒲焼（特）※上は3780円（税込4,158円）、ハーフ2600円（税込2,860円）

5,280円(税込)

100年近く継続して継ぎ足してきたタレにて焼き上げます。

うなぎ玉子巻

1,518円(税込)

うなぎの蒲焼が入った、だし巻玉子にかるく餡をかけました。

うなぎコロッケ（2ケ）

880円(税込)

ホクホクのじゃがいもと蒲焼が絡み合う美味しいコロッケ。※現在、お休みを頂いております。事前にご相談承ります

鰻の天ぷら

1,958円(税込)

サクサクな衣の中にジューシーな、うなぎが包まれてます。

鰻の串カツ2本

1,518円(税込)

こちらも鰻の概念が変わります。3本の指に入る人気の1品。

うな肝ポン酢

880円(税込)

少量わずかの売り切れ御免！

うなぎの湯引き

1,958円(税込)

ぷりっとした、うなぎの食感をお楽しみ下さい。酢味噌と梅肉でどうぞ

うなぎシュウマイ（３ケ）

1,320円(税込)

蒸篭で蒸したシュウマイはうなぎのぷりぷり食感がとても美味しい一品※現在、お休みを頂いております。事前にご相談承ります

お造りの盛り合わせ　

御予算に合わせて

その日の良い状態の魚を使用します。内容はお気軽にスタッフまでお尋ねください。写真は2～3人前です。※現在、お休みを頂いております。事前にご相談承ります

うなぎの蒲焼丼ぶり特(出汁スープ付）上（3/4尾）3,960円（税込4,356円）／ハーフ2,780円（税込3,058円）

5,478円(税込)

(肝吸い275円　味噌汁275円)

鰻と新生姜の炊きたて土鍋ごはん1合炊き（1～2人前）

3,960円(税込)

新鮮トマトの丸ごとお浸し

748円(税込)

余計なものは加えず、シンプルにトマトの旨味を楽しみます。出汁とトマトが口の中で上品に溶け合います。日本酒や甲州やマスカットベリー系のワインにも合います。

うな衛門のシャキシャキさらだ

1,078円(税込)

しゃきしゃきした大根ときゅうり、空芯菜の新芽、菊、湯引きしたうなぎが入ったサラダ！うなぎには合う自家製の山椒のドレッシングでどうぞ

2～16名様まで可能。落ち着いた雰囲気の店内で、心地の良い時間をお過ごしください。ゆったりと時が流れる空間で食す和食と鰻料理は特別な時間へとご招待できるでしょう。カウンター席もご用意してあるので都会の雑踏を忘れお一人でゆっくり呑むのもいかがでしょうか？

6名様まで利用可能なゆったりとくつろげる個室をご用意しております。接待やご家族での利用、会社の宴会での利用もおすすめです。【うな衛門】が織りなす優雅な空間で、至福の一時をお過ごしください。（基本4名様以上でのご予約、3名様以下は応相談）

桜木町に、落ち着いた隠れ家和食店が登場。コンセプトは【都会の中に心落ち着く和の灯り】。桜木町駅から野毛動物園通り方面に歩くと【三代目うな衛門】と書かれた小さな灯りが見えます。店内は木のぬくもりを感じる【和】空間・・・・・・

【うな衛門】の個室は大切な接待や、記念日に

4～5名様での利用におすすめのゆったりお寛ぎ頂ける個室は、特別な接待や各種宴会、ご家族での利用などシーンに合わせてご利用頂けます。円を囲むようなボックス席、間接照明なんとも居心地の良い空間を演出しています。4名様以上でのご予約。3名様以下の場合3万円（税込）のご利用にて事前確約が可能です。気兼ねなくお問い合わせ下さい。

コンセプトは【都会の中に心落ち着く和の灯り】

都会の喧騒を忘れる、至福のひととき。普段使いは勿論、特別なおもてなしの日や、大切な方との記念日やデート、各種宴会等に是非ご利用下さい。ついつい長居してしまう、心落ち着く空間です。

テーブル12名様 × 3

2から4名様テーブル席（小宴会から大宴会まで対応可）。貸切は12名様以上でご相談承ります。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【完全個室】4名～６名様まで

カウンター3名様 × 1

カウンター席

桜木駅徒歩2分。コンセプトは【都会の中に心落ち着く和の灯り】。心地よい空間で、鰻料理を始めとする炭火焼・和食を堪能できるお店。鰻、市場直送の魚介、有機野菜、塩や味噌など細部へのこだわりから、店主のおもてなしの心を感じられます。

６名様迄・寛ぎの個室空間

接待やご家族、宴会での利用におすすめの個室。個室内には心和む『小さな庭園』が設置されており空間を演出

こだわり光る鰻料理の数々

丁寧に骨切りされた『うなしゃぶ』、珍しい部位を使用した『串焼』など店のこだわりが感じられる料理が多数

厳選日本酒・ワインと共に

酒好き心をくすぐる日本酒とワインはうなぎ料理との相性抜群。心地よく酔いしれながら過ごす贅沢なひととき